白斩鸡蘸料怎么调?
1.沙茶酱蘸料这款蘸料味道浓郁，鲜香可口，色泽红亮，是一种闽南地区常用的调味酱，把沙茶酱和花生酱混合在一起，再加入熟芝麻，酱油，香油，少量生抽并用温水稀释至适当稀度。混合均匀后，入味后就可以在白斩鸡上大胆涂抹啦，这种蘸料抹在白斩鸡皮上，其味道酥香可口，香气四溢。
2.韩式辣椒酱
这个韩式辣椒酱，可以用来蘸白斩鸡，味道极其鲜美，独具特色，辣中带酸，可以在白斩鸡上增加口感的多元化。需要准备的调料：红辣椒、蒜、白糖、酱油、韩国辣酱和柠檬汁。把所有材料混合在一起搅拌均匀，然后配上你喜欢的鸡肉配料，淋上鬼火酱的话，简直就是美妙的味觉享受。
白斩鸡是哪里的菜
白斩鸡是广东菜。白切鸡又名白斩鸡，是我国广东地区粤菜中的一道鸡肉类的代表菜肴。
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