如何做出正宗的阳春面
第二步:制作面条
1、将面粉、盐、水混合搅拌均匀,揉成光滑的面团。
2、将面团放在案板上,用擀面杖擀成薄饼状。
3、将擀好的饼切成细条状即可。
第三步:制作汤头
1、准备一个汤锅,加入适量的水烧开。
2、放入姜末、葱花、胡椒粉、鸡精调味,煮至汤色呈白色,味道浓郁。
第四步:装盘
1、将制作好的面条放到碗里,倒入准备好的汤汁。
2、加入适量的香油,撒上葱花,一份正宗的阳春面就大功告成了。
阳春面是哪里的特产
阳春面是江南地区著名的传统面食小吃,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。
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