大寒积雪满天山 腊八粥正甜 今天是农历十二月初八 俗称"腊八” 是腊月的第一个节日 腊八是春节的序幕 过了腊八 年味儿一天比一天浓了 家家户户都要忙着做一件事—— 准备过年 过腊八到底要做点啥？ 腊八粥的来历是啥？ 文人笔下的腊八是啥样的？ 各位家长 快把小编准备的"知识大餐” 讲给孩子吧～

过腊八到底要做点啥？

(资料图)

腊八节,俗称"腊八”,即农历十二月初八,是佛教盛大的节日之一,后经历代演变,逐渐成为家喻户晓的民间节日。在古代,腊八节有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。

"腊”的含义有三：

一曰：腊者,接也,寓有新旧交替的意思。

二曰：腊者同猎,指田猎获取禽兽以祭祖祭神。

三曰：腊者,逐疫,即有驱逐疫鬼之意。

如今,腊八节祭祀的仪式早已不再流传,而节日的主要习俗——喝腊八粥却传承至今,愈发意蕴非凡。

腊八粥的来历是啥？

在"腊八节”当日 喝一碗香喷喷的腊八粥 是这个节日最重要的"仪式” 陕北人的腊八粥 除了用多种米、豆之外 还得加入各种干果、豆腐及肉 鲜香入味、营养丰富 在爱吃辣的四川人看来 腊八粥分甜咸、麻辣两种 以黄豆、花生、肉丁、萝卜等煮成 ...... 今天 我们请出大米、红豆、花生、 莲子、大枣这几位"食材代表” 为您讲述这碗粥的来历 快带孩子一起看看 "一碗粥的故事” ▽

文人笔下的腊八是啥样的？

腊八节是对新年美好的向往

老舍《北京的春节》：

"这是一年里最冷的时候。可是,到了严冬,不久便是春天,所以人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的热情。在腊八那天,人家里,寺观里,都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的,可是细一想,它倒是农业社会的一种自傲的表现—这种粥是用各种的米,各种的豆,与各种干果熬成的。腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里,封起来,为过年吃饺子用的。”

腊八节是祈求团圆的心愿

梁实秋《粥》：

"小时候喝腊八粥是一件大事。午夜才过,家人就搬出擦得锃光大亮的大小铜锅两个。然后把预先分别泡过的五谷杂粮开始熬煮,不住地用长柄大勺搅动,防黏锅底。两锅内容不太一样,大的粗糙些,小的细致些,以粥果多少为别。此外尚有额外精致粥果另装一盘,准备临时放在粥面上的。等到腊八早晨,每人一大碗,尽量加红糖,稀里呼噜地喝个尽兴。家家熬粥,家家送粥给亲友,东一碗来,西一碗去,真是多此一举。剩下的粥,倒在大绿釉瓦盆里,自然凝冻,留到年底也不会坏。”

腊八节的美妙与芳香

沈从文《腊八粥》：

"提到腊八粥,谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。枣、栗、白糖、花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅,让它在锅中叹气似的沸腾着,单看它那叹气样儿,闻闻那种香味,就够咽三口以上的唾沫了,何况是,大碗大碗地装着,大匙大匙朝口里塞灌呢！锅中的栗子会已稀烂到认不清楚了罢,花生仁儿吃来总已是面了！枣子必大了三四倍—要是真的干红枣也有那么大,那就妙极了！糖若多了,它会起锅巴……读着读着,不禁口水直流。”

腊八节寄托着对亲人的怀念

冰心《腊八粥》：

"从我能记事的日子起,我就记得每年农历十二月初八,母亲给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等,小的有各种豆子和芝麻之类,吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅,不但合家大小都吃到了,有多的还分送给邻居和亲友。母亲说：‘这腊八粥本来是佛教寺煮来供佛的——十八种干果象征着十八罗汉。后来这风俗便在民间通行,因为借此机会,清理橱柜,把这些剩余杂果,煮给孩子吃,也是节约的好办法。"最后,她叹一口气说：‘我的母亲是腊八这一天逝世的,那时我只有十四岁。我伏在她身上痛哭之后,赶忙到厨房去给父亲和哥哥做早饭,还看见灶上摆着一小锅她昨天煮好的腊八粥。现在我每年还煮这腊八粥,不是为了供佛,而是为了纪念我的母亲。"我的母亲是1930年1月7日逝世的,正巧那天也是农历腊八！那时我已有了自己的家,为了纪念我的母亲,我也每年在这一天煮腊八粥。虽然我凑不上十八种干果,但是孩子们也还是爱吃的。”

腊八粥蕴含浓厚的文化内涵 周绍良《记腊八粥》： "有的地方,只认为吃了腊八粥,也就是说春节将临,农事已完,带有庆丰收的意思。有的地方,用白果、花生、莲子、红枣、板栗诸般果实,和上姜桂调味品,掺在米中煮成,谓其温暖滋补,可以祛寒。而南方某些地方,在腊八这天,除了烧煮甜腊八粥外,还有用青菜、胡萝卜、豆腐、雪里蕻、黄花、木耳切丝炒熟合于白米煮成了的粥中,谓之咸腊八粥。”

愿

腊尽春回

祛疫迎祥！

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本文来源｜综合自中国教育报、人民日报、中国新闻网、首都教育

插图设计｜樊薇

责任编辑｜王佳实

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