明天腊月二十八，打糕蒸馍贴花花，延续传统习俗，发福发家发大财

今天腊月二十七，民间习俗：“宰鸡赶大集”，这一天家家户户都要宰杀年鸡，准备过年用到的年货，春联、腊味、衣服、猪肉都要置办齐全，迎接新年的到来，自从小年以后，年味就越来越浓，每一天都比较忙碌。

腊月二十七宰鸡有讲究，最好选用散养一年的小公鸡，人们潜意识中认为，雄性的东西是最好的，公鸡外形漂亮，雄赳赳气昂昂。

入口肉质紧实，鲜香美味，瘦而不柴，鸡肉富含丰富的蛋白质，有多种做法，是年夜饭中必不可少的硬菜，“今晚吃鸡，大吉大利”。

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明天就是腊月二十八了，传统习俗“打糕蒸馍贴花花”，延续传统习俗，发福发家发大财。

山东、河北、河南三省是面食之乡，主要种植农作物有小麦，日常饮食馒头、面条、水饺、包子、大饼、花卷等，每逢年底的时候，就该准备面食了，蒸一次吃好久，一直能吃到正月十五，人们认为初一至十五不适合动手干活，过年就该尽情的玩耍。

腊月二十八这一天，传统习俗“把面发”，青岛胶东地区要蒸花饽饽，不仅外观漂亮，造型新颖，而且口感暄软，健康美味，把面食做成活灵活现的动物、花草树木，活灵活现，花饽饽源自民间，每逢过年过节之时，人们都会购买一些，用来送礼或祭祀。

河南部分地区这一天要“蒸馍炸疙瘩”，炸丸子、炸麻叶、炸鱼、炸饺子、炸春卷、炸藕盒、炸茄盒，一切皆可炸，不但要炸的漂亮，还要炸的多，家人都回来了，敞开了尽情吃，临走的时候，还要带一些走，即使到了外地，也能体会到家乡的温情。

重中之重的工作，还是发面蒸馒头，较早的时候，根本没有酵母粉，或者老百姓都舍不得买，都是通过“老酵头”发面，一块提前预留的老面，当成引子，虽然方式有点落后，但发出的面团，蒸好的馒头是真香，白白胖胖，营养易消化，家人都爱吃。

除此之外，蒸馒头的时候，老一辈的人还会延续传统，蒸一些花糕、枣糕、金山、银山、财神等，用来祭祀祖先，主要食材就是面团和红枣，通过纯手工的方式，来加工蒸熟，等到除夕夜的时候，把花糕、枣馍拿出来，一下子年味就出来了。

除了打糕和蒸馍以外，民间还有“贴花花”的习俗，这个并不难理解，贴花花是一种俗称，其实就是贴对联、贴福字、贴窗花、贴门神、贴年画，传统习俗来源于古代，据说能驱邪镇鬼，祈福平安，古代有一种怪物叫做“夕”，无恶不作，后来人们发现怪兽惧怕红色和鞭炮，于是每逢年底，人们就会张贴对联福字，燃放鞭炮，把年兽赶跑，久而久之，也就形成习俗了。

民间有一句俗语，“除夕五不空，来年不受穷”，其中第一空就是“门不空”，过年了，即使再忙也别忘了张贴对联，驱邪纳福。

二十六割猪肉，二十七宰公鸡，到了腊月二十八这天“把面发”，等到二十九就“蒸馒头”，大年三十熬一宿，新年就到来了。