牛油果：中产阶级的最爱，是减肥利器还是成功的营销产品？｜三农小思25

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前天与合作伙伴在一家高档的餐厅吃饭，席间她点了一份牛油果沙拉，并盛赞牛油果是最能减肥的水果。虽然吃过好几次牛油果还是难以接受它的口感，但又不得不承认，牛油果已经是国内中产阶级追捧的网红了。

与车厘子火爆一样，牛油果也是漂洋过海被资本、媒体、消费者炒作到极高的价格。但是也有好多人说，这是一个垃圾食品。出现评价悬殊的原因很多，好多人认为这也是一个被炒作起来的水果罢了。

牛油果价格不菲，一度被吹捧为超级水果，成熟果实的表面醇厚而富有光泽。高贵的外表，不菲的价格，让它的地位水涨船高。

牛油果的形状像梨，表皮粗糙也像鳄鱼鳞片，在之前牛油果也被叫做鳄梨。墨西哥人对鳄梨进行了改良，变得核小、肉软、皮薄，但口感着实不怎么好吃，导致还是不好销售，让美洲的果农很是头疼。

实现牛油果翻身的当属美国的超级碗美国职业橄榄球大联盟年度冠军赛。营销方斥巨资投资，将牛油果放进了橄榄球选手的食谱中，于是球迷们纷纷效仿，一时间牛油果成了健康、时髦、高端的代名词。

凭借着超级火爆的超级碗，脂肪含量超高的牛油果就这样成了备受追捧的健康食品，成了明星网红的日常打卡食谱，贩卖起一种听起来很高级、营养很高的生活方式。

那么牛油果真的健康吗?吃牛油果真的能减肥吗?

牛油果又被成为森林黄油，油脂含量高达15%，比猪里脊还高。吃一个牛油果相当于吃3碗米饭，或跑步半个小时的消耗。

但就这样一个水果通过资本的介入、媒体声量的扩大，变成了网红水果，着实有些不可思议。

不过牛油果的爆火也给我们国内水果带来的一些启示，当一个水果如何通过营销去实现更高的价值，甚至出海走向世界，引起世界人民的追捧喜爱。