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出门机会多了,建议:多吃4种增强抵抗的食物,健康度过冬天|环球今日讯

时间 2022-12-05 20:51:59 来源:顶端新闻  

云开雾散终有时,守得云开见月明。这段时间很多地方的政策调整,大家出门的机会多了,心情也变的好了,但要注意身体是自己的,健康才是最重要的,尤其是到了冬季,天气寒冷,本身就是各类病痛、感冒的高发期,更是要注意保护好自己。

如果想要身体好起来,首先要增强自身的抵抗力。只有抵抗力强了,才能抵抗外界病菌的侵袭,最简单的方法是从一日三餐中获取到充足的营养,把身体养的壮壮的,能量满满的,给大家推荐4种增强抵抗力的食物,为寒冬的冬天做好准备。


【资料图】

第一种:优质蛋白含量高的食物

优质蛋白是能量的主要来源,可以促进抗体的合成,优质蛋白多来自于肉类、蛋类、豆制品类,如牛肉、鱼肉、海参、鸡蛋、豆腐都是不错的选择。

推荐菜谱:豆腐脑(几乎0失败)

1、豆腐脑要用到一种叫“葡萄糖酸内酯”的东西,价格很便宜,平均下来也就几毛钱一小袋,可以购买一些囤在家里。半碗黄豆用水浸泡,浸泡一晚上最好,打豆浆的时候更容易一些。半碗黄豆可以涨发成满满一碗。

2、将泡发的黄豆倒入破壁机,加入3倍量的清水,按下果汁键打大约3分钟左右,越细腻越好。

3、将打好的生豆浆用细纱布过滤一下,用手挤压不要浪费。过滤后的“豆渣”其实也是好东西,蛋白质含量不低,可以煎豆渣饼吃或充当宠物饲料。

4、生豆浆倒入煮锅中,煮开后转小火,用勺子不停的扬起,防止煮糊,大概需要煮3分钟变成熟豆浆,葡萄糖酸内酯一小包倒入比较深的容器中,用几勺清水化开备用。

5、煮好的豆浆关火,静止大约3分钟左右,挑去表面的油皮(可以吃),90度左右的时候由高处冲入有内酯溶液的碗中。30秒之内,可以趁热将豆浆倒入到其他合适的容器中,当然也可以不用操作。

6、如果需要豆腐脑表面光滑,要及时去除掉豆浆表面内的浮沫,静等大约10分钟左右,豆浆的温度降下来后就凝固了,这时候光滑细腻的豆腐脑就做好了。

第二种:多吃菌类食物

菌类食物氨基酸含量高,有调节免疫的能力,如黑木耳、银耳、各类蘑菇都是很不错的。

推荐菜谱:木耳炒腐竹

食材:腐竹、黑木耳、香菇、蒜、葱白、干辣椒四、蚝油、生抽、酱油、五香粉、香油、盐适量。

1、泡发腐竹和黑木耳冷水泡发,鲜香菇切成片备用。

2、锅内适量的油,烧至六成热,将葱切片,蒜拍扁,和干辣椒一起放入锅中炒出香味。

3、将泡好的腐竹沥水后,放入锅中快速的翻炒2分钟,加入2勺蚝油,1勺生抽,半勺五香粉,添加适量的盐,加入两勺水。

4、将泡发的黑木耳沥干水分后,倒入锅中继续翻炒2分钟。加入一勺香油,翻炒几下后即可出锅。

第三种:增加不饱和脂肪酸的摄入

不饱和脂肪酸可以控制血脂,调节免疫,植物油如橄榄油、玉米油,坚果类的花生、芝麻、核桃等。

推荐菜谱:花生酪

食材:花生适量,牛奶2袋,淀粉3勺、白糖5勺。

1、锅中加入脱皮后的花生与没过花生的油,开小火慢炸,炸5分钟左右至花生熟透,捞出控油并晾凉。用清水冲洗表面的油花。

2、花生加入果汁机中,再加入适量的清水,启动果汁机将花生打成浆后,用滤网过滤出花生渣,使花生浆更细腻,口感更佳。

3、过滤好的花生浆倒入煮锅中,加入5勺白糖和2袋鲜牛奶,开小火慢煮,加入了牛奶更容易溢锅,因此在煮的过程中要不断的搅拌。

4、碗中加入3勺淀粉,用清水化开倒入锅中,要一边倒入水淀粉一边搅拌,直至达到自己想要的稠度,煮2分钟后关火。

5、煮好的花生酪再次用滤网过滤出残渣,使花生酪的口感更细腻,倒入碗中,最后撒上玫瑰花碎与桂花,香甜顺滑的花生酪就做好了。

第四种:增加深海鱼的摄入

深海鱼具备很多日常食材没有的营养,矿物质、不饱和脂肪酸和优质蛋白含量也不低,营养全面,对增强免疫力很有帮助。

推荐菜谱:红烧带鱼

食材:带鱼段、小葱、姜、料酒、玉米淀粉、豆瓣酱生抽、糖、米醋、盐适量。

1、带鱼处理干净以后,加入1勺料酒,适量勺盐、小葱和姜切成末倒入,搅拌均匀,腌制20分钟。

2、带鱼腌制好以后,拍上一些玉米淀粉,锅内放适量的油,中火煎至两面金黄捞出备用。

3、炒锅内少许油烧至六成热,放入葱、姜、八角、豆瓣酱爆香炒出红油,加入一勺生抽、米醋适量的水煮沸。

4、倒入炸好的带鱼块,盖上锅盖,注意锅中料汁的水量,中火慢炖10分钟入味,出锅前可以放入一勺水淀粉勾芡收汁即可。

——老井说——

除了上面这些食材可以多吃一些,还要注意以下3点:

1、注意饮食均衡,尤其是一些水果、蔬菜类、奶制品都要多吃一些。

2、注意规律作息,充足的睡眠和良好的生活习惯是提高免疫的得力助手。

3、注意适当运动,冬季虽然不建议户外运动太多,但每天还是尽量保持适当的运动,如室内的健身操,慢跑等都是不错的选择,有助于增强免疫力。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。

标签: 不饱和脂肪酸 葡萄糖酸 玉米淀粉

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