早春气温时高时低,身边好多人都受凉感冒了,肠胃也开始“闹别扭”,严重的一天跑几趟厕所的都有,如果你也不幸“中招”了,建议这三件小事一定要做好,少受很多罪。1、做好保暖,尤其是肚子,不要轻易减少衣物;2、流感高发期,家里要储备一些常用药物,以备不时之需;3、春季肝气旺盛,少吃寒凉刺激和酸性食物,多吃胃喜欢的食物来保护肠胃。
分享4种养胃食物及家常做法给大家,有需要的可以收藏哦。
一、 山药
(相关资料图)
推荐食谱:什锦山药
用料:
山药,荷兰豆,木耳,胡萝卜,淀粉。
做法:
1、 芍药清洗干净,把表皮削掉,切成片状,用清水浸泡一下。
2、 荷兰豆摘去头和尾部,撕掉两侧的筋络;胡萝卜洗净切成片;木耳泡发后撕成小朵。
3、 锅中加水烧开,可以加一点盐,把木耳、胡萝卜和荷兰豆一起放进去焯一下水,时间不用太长,捞出沥干。
4、 接着把山药也放入锅中焯水,捞出沥水。
5、 另起一口锅,倒入适量的油,油热后先下入几片姜片炒香,接着把所有焯过水的蔬菜们倒进锅中一起翻炒,加一点点盐调味。
6、 翻炒均匀后淋入一点水淀粉勾芡即可。
二、 芋头
推荐食谱:蒜叶炒芋头
用料:
芋头,猪肉,青蒜叶。
做法:
1、 芋头把外皮的泥沙洗净,放入蒸锅内蒸熟。
2、 蒸好以后放凉,把外皮剥去,加入适量淀粉,用擀面杖捣碎,跟淀粉充分混合在一起,再用手揉成团状。
3、 接着分成大小一样的小剂子,分别先搓成球状,再用掌心压扁,做成一个饼状。
4、 青蒜叶清洗干净切成段;猪肉需要先用水把外表冲洗一下,给它剁成末;生姜剁碎;小米椒切成圈。
5、 锅中加水烧开,把捏好的芋头饼放入锅中煮熟,捞出过凉水。
6、 另起一口锅,倒入适量的油,油热后下入姜末爆香,把肉末倒进去快速翻炒,变色后倒入小米椒,加少许生抽和老抽调味上色。
7、 接着往锅中加水,撒一点盐,盖盖儿焖煮。
8、 水开后倒入芋头饼一起焖煮,等汤汁明显变少以后,撒上青蒜叶继续焖煮10秒钟即可。
三、 南瓜
推荐食谱:咸蛋黄焗南瓜条
用料:
咸蛋黄,南瓜,淀粉。
做法:
1、 咸蛋黄上锅蒸熟,蒸好以后取出用勺子捣碎。
2、 南瓜洗净,削去外皮,切成长条状。
3、 锅中烧适量的水,水开后把南瓜丢进去煮一下,煮熟就可以捞出来了。
4、 放入大碗中,加一点盐、淀粉,用筷子拌匀。
5、 锅中倒入适量的油,油热后把南瓜条一个个下入锅中,炸到表面金黄捞出。
6、 锅中留少许底油,把咸蛋黄倒进去翻炒,直到冒泡泡把南瓜条倒进来一起翻炒均匀。
四、 菠菜
推荐食谱:菠菜丸子
用料:
菠菜,糯米粉,面粉。
做法:
1、 菠菜清洗干净放入锅中焯水,捞出沥干水分切成碎末。
2、 往里面加入适量盐、白胡椒粉一起拌匀,接着倒入适量面粉和糯米粉继续拌匀。
3、 分成大小均等的小剂子,分别搓圆放入盘中上锅蒸。
4、 蒸制的时间咱们就可以准备酱汁,碗中放入一些蒜末、生抽、醋、香油这些简单的调味料,然后用筷子拌匀。
5、 等菠菜球蒸熟以后,直接蘸取酱汁就可以食用了。
(粥粥)
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