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台湾媒体刚刚报道，鼎泰丰创始人杨秉彝过世，享年96岁。1927年出生于山西，1948年到中国台湾闯荡，之后在亲戚的帮助下做着送货员的工作，之后于1958年创建了鼎泰丰油行。1973年，杨秉彝聘请上海师傅开始制作小笼包售卖，生意极好，于是开始专注于小笼包与面点生意。
而随着几十年的经营，鼎泰丰已成为了全球知名的餐饮连锁品牌，1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为"世界十大美食餐厅之一"，汤汁香浓的小笼包驰名中外，一度成为了中华传统美食的代表。
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