明日小年，无论有钱没钱，牢记“3吃2做3忌讳”，尊重老传统福_全球通讯

腊月二十三和二十四被称为“小年”，是我国的传统节日。小年的到来，标志着新年真的要来了。人们都开始忙着置办年货、打扫卫生了，在外的游子也都踏上了归家的路途。不过在小年这一天，有些延续下来的老传统我们不能忘，要记得“3吃2做3忌讳”，为我们的家人祈福纳祥。

▶3吃

一、吃灶糖祭灶王

(资料图)

灶糖是祭灶王的特有食物，是想用甜的来糊住灶王爷的嘴，让他上天在雨滴面前多说说好话。

推荐做法：蜂窝糖

食材：白糖200g、小苏打4g、水100g、麦芽糖30g

1：锅中倒入清水、白糖和麦芽糖，开小火慢熬;

2：熬制锅中糖全部融化，水分减少，用温度计测量一下温度，在150度左右即可关火，倒入小苏打快速拌匀;

3：容器事先垫上一层油纸，可以起到防粘的作用，把熬好的糖稀倒入容器里面，放凉;

4：放凉之后，敲打成小块就可以吃了;

二、北方吃饺子

北方人在小年这天都习惯吃饺子，因为饺子的外形像元宝一样，寓意着来年财源滚滚、好事连连。

推荐做法：芹菜猪肉饺

食材：芹菜、猪肉、饺子皮、葱姜

1：芹菜摘掉叶子，清洗干净之后沥干水分，切成细末，加入适量盐拌匀;

2：胡萝卜削皮洗净，剁成细末，香菇洗净剁成细末;

3：猪肉洗净，剁成肉沫，将所有切好的食材放入盆中，加入葱姜末、生抽、白胡椒粉、盐和香油拌匀，再打入两个鸡蛋拌匀;

4：馅做好了，接下来就按照个人喜好包成自己喜好的样子，最后煮熟就可以吃了;

三、南方吃汤圆

南方在小年都普遍汤圆，寓意团团圆圆。

推荐做法：芝麻汤圆

食材：糯米粉200g、黑芝麻100g、白糖25g、黄油60g、猪油20g、热水

1：芝麻炒熟倒入料理机中，打成碎末;

2：将黄油和猪油放入锅中，加热至融化，倒入打好的芝麻碎，再加入适量白糖拌匀;

3：将芝麻馅用手搓成大小一样的小丸子;

4：糯米饭倒入碗中，加入热水揉成光滑的面团;

5：桌子上撒上干粉，将面团分成比芝麻馅大的小剂子;

6：将小剂子搓圆之后，压扁，放上芝麻馅包好;

7：锅中加水烧开，把做好的汤圆倒进去煮制，煮至汤圆漂浮之后再焖煮一两分钟即可捞出;

▶2做

一、扫尘

扫尘就是大扫除，家家户户基本上都会在小年这天把家里打扫干净，迎接新年的到来，同时也寓意着对来年的美好向往。

二、理发

在小年这一天，家里的小孩都要去理发店理发，因为民间有正月里理发死舅舅的说法，所以基本上在小年孩子都会去理发，不然要到二月二龙抬头才能理发。

▶3忌讳

一、忌杀性

小年这一天最好不要屠宰牲畜，会动杀气，对运气不好。

二、忌捣蒜

在河南等地方，是忌讳在小年夜这一天捣蒜的，人们觉得捣蒜会把新年的运气都捣没了。

三、忌将馒头送人

小年夜的馒头是不可以送人的，因为在古代，小年这一天蒸的馒头是用来祭天祭祖用的，所以就不能送给外人。

(橙子)