环球速读：春季，天气干燥，建议大家多喝这4汤，清爽不油腻，缓解春燥

每年的春季是吃新鲜蔬菜的季节，鲜嫩的绿色蔬菜和春芽是人们最喜欢吃的。其实，除了绿菜和春芽，春天更要多喝一些汤，因为春季的天气会比较干燥，所以多喝汤水的食物，可以缓解春燥，而且还特别的有营养。

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春天的天气很干燥，建议大家多喝这4汤，清爽不油腻，缓解春燥

推荐一、鸡蛋蛤蜊汤

所需食材：鸡蛋，虾，蛤蜊;

菜谱做法：

1、虾去壳，去虾线，给它切成小丁，鸡蛋敲入碗中，放入虾丁，加一点点盐搅拌均匀。

2、锅里加一点油，倒入鸡蛋液煎制，煎到鸡蛋凝固给它捣碎。

3、等鸡蛋煎到表面微微发黄，倒入适量的清水，等水烧沸后放入洗干净的蛤蜊煮制，加盐调味。

4、等蛤蜊煮张口，撒上一点小葱末就可以出锅了。

蛤蜊有“天下第一鲜”的美称，不光味道鲜，这个季节的的肉质还特别的肥美，做成汤特别的好喝。

推荐二、虫草花鸡汤

所需食材：虫草花，鸡子，红枣，枸杞;

菜谱做法：

1、鸡子清洗干净后剁成小块，把鸡子先冷水焯一下水，焯好水后捞出。

2、锅内换新水，放入焯过水的鸡子，加上生姜和小葱，大火烧开后转小火炖制。

3、炖到锅内的鸡子能轻松用筷子插进，放入红枣和虫草花继续炖制，炖半小时就可以关火了。

鸡汤是我们平时比较常见的汤，冬春交替之际，可以多喝一点汤能增强我们的免疫力，预防感冒。

推荐三、黄鱼豆腐羹

所需食材：黄鱼，豆腐;

菜谱做法：

1、黄鱼处理干净，把鱼身上两片大肉取下来。

2、豆腐选择最嫩的内酯豆腐，吃起来口感会更好，把豆腐切成细丝。

3、锅内倒油，放入鱼肉煎制，煎到鱼肉金黄酥脆给它取出来，切成碎末。

4、鱼肉煎制好以后，放入鱼骨继续煎制，煎到鱼骨变黄，倒入适量的热水煮制，煮到锅内的汤汁变白。

5、捞出里面的鱼骨，放入豆腐丝，加盐调味，等锅内烧沸后往锅内淋入适量的水淀粉勾芡。

6、汤汁浓稠的时候，把煎制过的鱼肉碎放进去就可以出锅了，上面撒上一点香菜末就好了。

这个季节的黄鱼特别的肥美，味道鲜的同时，有健脾开胃的好处，而且它里面含有丰富的蛋白质，做成这个汤比红烧的更好吃。

推荐四、裙带菜牛肉汤

所需食材：牛肉，裙带菜;

菜谱做法：

1、裙带菜一般都是买的淡干的，先把裙带菜放进清水里面浸泡，泡好后就可以取出来，切小一点。

2、牛肉选择的是里脊部位，逆着纹路切成小片。

3、锅内倒入适量的香油，放入蒜末炒香，放入牛肉片炒一炒，炒到牛肉变色加入切好的裙带菜。

4、把裙带菜稍微炒炒后，加入适量的清水，少量的加点盐、牛肉粉、生抽调味，煮上大约10分钟的样子就可以出锅了。

裙带菜有“海藻之王”的美称，钙含量竟然是牛奶的十倍，它属于碱性食物，用它和牛肉这样烧汤喝起来非常的好喝。

好了，以上4种汤很不错的，喜欢的朋友可以多喝一点哦!